Beaujolais Nouveau je druh mladého, sviežeho, francúzskeho vína rubínovo – fialovej farby, ktoré pochádza z rovnomennej vinárskej oblasti Beaujolais, severne od mesta Lyon. Vyrába sa z odrody Gamay. Vďaka macerácii oxidom uhličitým sú vína ľahké, uchovávajú si ovocnú chuť a arómu. Technológia výroby spočíva v jednoduchom ošetrení vína pred fľaškovaním, preto sa jeho dlhšie skladovanie neodporúča. Víno sa podáva vychladené na 11 – 13 ° C.
Predaj Beaujolais Nouveau začína každý rok vždy tretí štvrtok v novembri. Tento dátum je vo Francúzsku nazývaný deň Beaujolais a rovná sa takmer štátnemu sviatku. V súčasnosti sa jedná o jeden z najväčších vinárskych udalostí na svete.
Tradícia sviatku Beaujolais vznikla snahou vinárov čo najskôr (ešte v roku zberu) predať svoje mladé víno, ktoré postupom času na kvalite nezískavalo. Podľa zákona mohli byť francúzske červené vína najskôr nafľašované 15. decembra a predávané až v roku nasledujúcom. Chceme tiež naviazať na tradíciu a oslavu sviatku Beaujolais Nouveau a preto od zajtra dávame do ponuky toto mladé vínko! Príďte ho ochutnať aj vy. Viete, kde nás nájdete. 🙂
