Zdieľaj s priateľmi!
Mnohí z vás sa pýtajú, čo je nezávislé plnenie. Funguje na báze skupovania sudov s whisky od destilérií inou spoločnosťou – nezávislým fľaškovateľom – za účelom ďalšieho doladenia nápoja. To najčastejšie znamená zmenu sudu (na Sheery, Bourbon, a pod.), prípadne uloženie whisky na dozretie, či fľaškovanie s inou “voltážou”, než je bežná. Takto “doladené” whisky sú novou skúsenosťou aj pre ostrieľaného milovníka tohto opojného moku.
Nezávislý fľaškovateľ môže, no nemusí prezradiť pôvod svojej whisky. Čím väčšie tajomstvo okolo nej zachová, tým je o fľaše väčší záujem – a to aj najmä kvôli tomu, že takéto whisky sa plnia do limitovaného počtu fliaš. Známe sú nielen limitované edície, ale aj ročníkové, archívne fľaše. V ponuke nášho baru The Locus Club aktuálne nájdete dvoch nezávislých fľaškovateľov – Dun Bheagan a Gordon & MacPhail (novinka!). Z týchto destilérií vzišli nasledovné whisky:
Dun Bheagan
- Dun Bheagan Highland – Zaujímavým je najmä utajený pôvod whisky. Je pre ňu typická klasická chuť regiónu Highland v Škótsku – ponúka ovocnejšie tóny s jemnou chuťou rašeliny a dymu.
- Dun Bheagan Speyside – Aj v tomto prípade je pôvod whisky zahalený rúškom tajomstva. Táto whisky ponúka vyjadrenie klasickej chute regiónu Speyside v Škótsku – má podobnú chuť ako Highland, avšak obsahuje výraznejšie tóny dreva, rašeliny a dymu.
- Dun Bheagan Islay – Aj v tomto prípade hovoríme o utajenom pôvode whisky. Vyjadrenie klasickej chute ostrova Islay v Škótsku má nádych dymu jódovitej vône.
Vyššia rada značky:
- Dun Bheagan Ben Nevis 16 yo – Ide o Highland whisky dozretú v sude Pedro Ximenez, číslo sudu 91731 / 91732, počet fliaš 1496. Viac informácií o tejto whisky nájdete v článku TOP 10 najzaujímavejších whisky.
- Dun Bheagan Laphroaig 11 yo – Ide o Islay whisky dozretú v sude Hogshead, číslo sudu 940 / 942, počet fliaš 866.
- Dun Bheagan Braeval 18 yo – Ide o whisky Speyside dozretú v sude Beaune Wine Finish, číslo sudu 95401 / 95443, počet fliaš 555.
Gordon & MacPhail:
- Gordon & MacPhail Macallan – Ide o Speyside whisky, vintage: 2007, dozretú v sude Sherry & Sherry (refill).
- Gordon & MacPhail Balmenach – Rovnako Speyside whisky, vintage: 2008, dozretú v sude Sherry & Bourbon (refill).
- Gordon & MacPhail Ledaig – Pôvodne Islay whisky, vintage: 2000, dozretá v sudoch Sherry (refill), Bourbon (refill), American casks (refill).
Ste zvedaví ako chutia spomenuté whisky? Zastavte sa na degustáciu v našom bare!
Zdieľaj s priateľmi!